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Variété de pourpier avec tiges vertes

Le pourpier – Ma Chi Xian

Le pourpier, aussi appelé pourpier maraîcher ou porcelane, est une plante à tiges rampantes. Sa présence renseigne sur l’état des sols : sols très secs, lorsqu’il y a un manque d’air comme lorsque le sol… 

Algue brune en médecine chinoise

L’algue brune : Hai Zao

Hai Zao fait partie des algues comestibles (les légumes de la mer) tout comme la laitue de mer, la goémon à vache (dulse), les algues nori, l’algue rouge porphyra, algue wakame ou les algues kombu.…