Description brève de la racine de sauge rouge Nom chinois Dan Shen (Dān Shēn; 丹参) Nom pharmaceutique Radix Salvia miltiorrhizae Espèce botanique standard Salvia miltiorrhiza Bge. Autres noms Chi Shen (赤参)Zi Dan Shen (紫丹参)Bie Xue…
Le gésier fait partie, avec le foie et le cœur, de ce que l’on appelle les abats de volaille. Un gésier juste extrait des entrailles d’un poulet nécessite quelques préparations avant d’être comestible, notamment d’être vidé de ce qu’avait mangé la volaille. Une fois nettoyé il peut être préparé de plusieurs manières. Les plus courantes sont confits ou juste poêlés.
La membrane de gésier de poulet, connue sous le nom de Ji Nei Jing en médecine chinoise, est l’un des remèdes traditionnels chinois fréquemment utilisés pour le traitement de l’indigestion, des émissions nocturnes, des sueurs nocturnes, des calculs biliaires, des calculs urinaires, etc. Grâce à ses propriétés médicinales impressionnantes, il a été hautement évalué par les anciens. En fait, il est à la hauteur de cette renommée.
En cuisine les gésiers sont souvent très appréciés des gourmets. Vous pouvez les faire en salade, frire, barbecue ou griller, saumure, au curry, en ragout ou sauté… En comparaison, personne ne se soucierait de sa membrane intérieure, qui est généralement considérée comme un déchet et finit donc par être jetée avant la cuisson. Cependant, en Chine, toutes les personnes âgées savent que c’est une bonne herbe qui présente de nombreux avantages pour la santé.
L’aloe vera, également connue sous le nom de Lu Hui en mandarin, est une plante qui regorge de bienfaits pour la santé. Elle est originaire de la Méditerranée et de l’Afrique. Selon les recherches, il…
Les plantes du genre Epimedium sont des plantes appartenant à la famille des Berberidaceae. Originaires des forêts de Chine du Sud, elles sont fréquentes de l’Europe de l’Est au Japon, ces plantes vivaces herbacées mesurent…
Le Plantain oriental (ou plantain d’eau asiatique) et le plantain d’eau commun sont utilisés en pharmacopée chinoise sous le nom de Ze Xie. Le premier, communément appelée plantain d’eau asiatique, est une espèce de plante…
La racine de ginseng américain, également connue sous le nom de Panax quinquefolium se nomme Xi Yang Shen en chinois. Elle a longtemps été considérée comme un tonique précieux ayant une valeur thérapeutique particulière. Bien qu’elle partage le nom de ginseng avec Ren Shen (Panax Ginseng), ces deux racines ne sont pas la même herbe, physiquement et fonctionnellement.
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Qu’est ce que la racine de ginseng américain?
Ce nom fait référence à la racine de Panax quinquefolium L., qui est une espèce de la famille des Araliaceae. On la trouve principalement aux États-Unis et au Canada, mais elle est aussi cultivée à Beijing, Jilin, Liaoning et d’autres endroits. La récolte commence habituellement à l’automne après avoir été cultivée pendant 3 à 6 ans. La plante est une plante vivace herbacée avec la racine pivotante ronde ou en forme de fuseau. La surface de la racine est glabre, jaune pâle ou jaune-blanc, brillante et avec des stries
Le nid de guêpes est constitué d’alvéoles de « carton » que les guêpes produisent en mastiquant du bois pour le mélanger à leur salive. Ce procédé de fabrication a été étudié par l’homme pour la technique…
Pour beaucoup de personnes, les coquilles d’huître (également connues sous le nom de Concha Ostreae en latin et Mu Li en mandarin) ne sont que des éléments sans valeur qui doivent être éliminés. Ce qui leur préoccupe, c’est la chair de l’huître, car il s’agit d’un mets délicat avec de nombreux avantages sur la santé comme l’amélioration de la digestion, l’apport en calcium, la fonction de désintoxication, les effets sur le foie, sur la peau, de nourrir le Yin, sur le désir sexuel, etc.
La poudre est souvent vendue en occident pour ses apports en minéraux, mais il y a bien plus que cela. La médecine chinoise l’utilise depuis des millénaires, car elle est d’une grande valeur médicinale. Médicalement, elle est couramment utilisée en combinaison avec Long Gu pour le traitement de l’anxiété, de l’insomnie, de l’épilepsie, de la migraine, des accidents vasculaires cérébraux, des palpitations, des émissions de nuit, etc. Comme on peut voir, la coquille d’huître a des utilisations médicales comparables aux meilleures herbes.
L’indigo naturel (Indigo Naturalis) est une herbe traditionnelle asiatique qui a été utilisée pendant des siècles comme teinture en Asie. Son utilisation continue aujourd’hui en Chine et au Japon comme teinture de couleur indigo pour les vêtements et les textiles. Le processus de teinture indigo au Japon, appelé Shibori, date du 8ème siècle et son origine et son utilisation en Chine pourraient facilement être mille ans plus tôt. En outre, il a été largement utilisé en Asie, en tant que remède curatif naturel avec des applications externes et internes.
L’indigo naturel est une substance extraite des feuilles de l’Isatis (Da Qing Ye) et des tiges.
