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La pastèque

La pastèque

La pastèque aussi nommée « melon d’eau » est le fruit de l’été par excellence en raison de sa forte action rafraichissante et désaltérante grâce à sa haute teneur en eau (92%). C’est pour cela qu’elle est… 

racine de l'herbe chinoise Zi cao

Racine arnebiae ou racine lithospermi (Zi Cao)

L’herbe de la pharmacopée chinoise nommée Zi Cao correspond aussi bien à la racine de l’arnebiae qu’à la racine de lithospermi. Cette dernière est appelée « herbe mauve dure » (硬紫草), ou « herbe mauve du sud » (南紫草), venant principalement du nord et du nord-est de la Chine, ainsi que des provinces du centre et celles en aval du Yangzi Jiang.
La racine d’arnebiae est appelée « herbe mauve souple » (软紫草), ou « herbe mauve de l’ouest » (西紫草), elle vient essentiellement de la province du Xinjiang, et parfois du Gansu ou du Tibet.

Variété de pourpier avec tiges vertes

Le pourpier – Ma Chi Xian

Le pourpier, aussi appelé pourpier maraîcher ou porcelane, est une plante à tiges rampantes. Sa présence renseigne sur l’état des sols : sols très secs, lorsqu’il y a un manque d’air comme lorsque le sol… 

Algue brune en médecine chinoise

L’algue brune : Hai Zao

Hai Zao fait partie des algues comestibles (les légumes de la mer) tout comme la laitue de mer, la goémon à vache (dulse), les algues nori, l’algue rouge porphyra, algue wakame ou les algues kombu.…